金桔皮可以吃吗

金桔皮可以吃。金桔皮嫩脆，而且金桔皮中含有丰富的维生素C，果皮光滑，清香多汁。金桔果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜，性喜温暖湿润，怕涝，喜光，但怕强光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽种。吃金桔的时候，可以直接连皮带果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要将金桔的皮去掉，因为金桔的皮不像其它的柑橘类水果，它的皮与果肉是紧密联系在一起的，不好去除，并且金桔的80%的维生素C都在皮上，营养价值较果肉更高。除此之外，金桔连皮一起吃口感也会更加香甜。

金桔属于什么植物

金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词：“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝，吴姬三日手犹香”。小叶卵状椭圆形或长圆状披针形，长4~8厘米，宽1.5~3.5厘米，顶端钝或短尖，基部宽楔形；叶柄长6~10毫米，稀较长，翼叶狭至明显。花单朵或2~3朵簇生，花梗长稀超过6毫米；花萼裂片5或4片；花瓣长6~8毫米，雄蕊15~25枚，比花瓣稍短，花丝不同程度合生成数束，间有个别离生，子房圆球形，4~6室，花柱约与子房等长。

金桔最佳的保存方法

1、装入保鲜袋中

金橘不能直接放入冰箱，因为这样会加快金橘的腐败，可以把它放入保鲜袋中，通过真空的方式来储存，不能与空气直接接触，然后把它放在避光、阴凉的地方。

2、松针铺地

用松针铺地是金橘最好的保鲜方式之一，只要把松针的叶片均匀的铺在盒子的底部，然后把金橘放在上面，然后在上面盖上一层松针，按照这个顺序，可以保持半年不腐败。

3、蒜水浸泡

用蒜水浸泡也可以保存，取半头蒜，捣碎后加入清水进行稀释，把金桔放进去，蒜头和清水的比例可以按1:10来配制，然后熬煮冷却后，把完整的金桔放进去，浸泡10-15分钟就可以了。

4、木糠保鲜

日常生活中常见的木糠也是可以用于保鲜的，将刚采摘下来的木糠放在阳光下晾晒，然后将其铺在竹筐的底部，将金桔放在里面，再取木糠放在其上，一层木糠一层金桔，这样也能有效地保存。