如何判断果酱熬好没有

判断果酱熬好没有的方法：

1、首先将果酱取一勺倒在平盘上，然后用勺子将果酱中间滑十字，接着观察，勺子划过的果酱并不会迅速成团，且划出来的十字非常清晰，即代表果酱熬好了。

2、取少量的果酱滴入冷水中，若是果酱下沉并且没有散开融化，即代表果酱熬制成功，有立即散开的情况，则需要继续熬制一会，直到下水呈现凝固状态。

果酱能冷冻保存吗

可以。自制果酱是可以放入冷冻保存的，并不会有很大影响，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法，只是在解冻过程中会流失一部分营养成分，味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，一般不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感。

草莓酱可以保存多久

如果保存方法正确，自制的草莓酱可以存放三个月。因为不含任何防腐剂，所以自家做的草莓酱的保质期会比市面上的要短，放入冰箱后可以保存三个月。装草莓果酱的玻璃罐子应保持密闭状态，打开罐子后，越快越好。取汁时，请用干净的勺子，切勿让潮湿的勺子接触整个罐子，以防止汁液受潮、发霉。

果酱的营养价值

果酱中蕴含着大量的营养，首先，果酱是一种柔软、酸甜的食品，其次，果酱中还蕴含着各种水果和营养，所以，果酱的营养价值非常的高。此外，果酱中还富含对人体非常重要的矿物质、纤维素、类黄酮、花青素等抗氧化物质。果酱里的果胶是一种很常见的营养成分，它其实是一种软食物纤维，不仅能吸收更多的水分，而且不会对我们的食道和肠胃造成任何的伤害。

果酱中含有大量的天然果酸，食用后可以促进消化液的分泌，还可以增强食欲，帮助消化，是缓解肠胃不适的一种不错的食物。食用果酱可以增加色素，对于缺铁性贫血也有一定的辅助作用，是一种很好的预防方法。