河粉的营养价值及营养成分

食材简介

河粉，也叫沙河面，在新加坡也叫粿条（福建语，英文叫“KUE TEO”），在中国广东、广西以及东南亚地区很受欢迎，大约一八六○年，起源于广州的沙河，所以也就有了这个名字。

营养价值

粉状淀粉含有丰富的碳水化合物，对生物体有很大作用；为脑部所需之能量，可调整体内脂质代谢，为人体补充营养，为人体补充营养，为人体提供营养，为人体排毒，并可促进肠胃机能。

食用功效

1、补充能量：富含碳水化合物和糖分，可快速补充体内能量。

2、镇定镇定：碳水化合物能帮助大脑恢复葡萄糖的消耗，改善因葡萄糖供应不足而引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、夜夜出汗、注意力不集中、健忘、口渴、郁闷、情绪低落、精神错乱、精神恍惚、精神不集中、情绪紊乱，以及出现幻觉等症状。

3、排毒：增强免疫细胞活力，清除身体中的有害物质，提高免疫力。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

有胃病和消化不良的人不能吃。

选购技巧

1、看标签：正常的预包装食品，要有产品名称，成分，净含量，生产日期，保质期，储存条件，厂家地址，联系方式，产品标准号，生产许可证号，营养成分表等等，如果没有，就是不合格。要留意产品的生产时间，要选择生产时间较新的。

2、看包装：好的预先包装好的商品，其包装应严格密封，不能有任何泄漏，不能有任何污垢，外观漂亮，易于开封。

3、看外观：一般河粉的宽度和厚薄都要一样，色泽自然发亮，不会特别洁白干净；无杂质，无霉变，无残渣。

4、闻味儿：上等的河粉会有一股很淡的味儿，而不上等的河粉通常是没有味儿的。质量差、变质的河粉一般会有明显的油味、异味、杂味。

5、看组织状况：好的新鲜河粉，质地细嫩，富有弹性，不容易碎裂；干的河粉必须是平滑的，不沾水的。