绿茶的营养价值及营养成分

食材简介

绿茶又叫苦茶，绿茶是一种未经发酵的茶叶，在第一次加工的时候，经过高温处理，可以保留新鲜叶片的原色。绿茶的叶底色也是青绿色的，香味很浓，味道比较收敛。在亚洲国家，如日本，韩国和印度，绿茶更受欢迎。中国人有一千多年的喝茶历史，并为社会各阶层的人们所喜爱。

营养价值

1、茶叶能抑制血小板聚集，还能促进膳食纤维的溶解，还能降低血压和血脂。

2、茶叶中含有氟和茶多酚，多喝茶叶对防龋和固齿有很好的效果。

3、茶叶中富含维生素A和维生素E，以及多种抗肿瘤和抗衰老的微量物质。

4、本品为纯天然的健身饮品，可使肌肤光滑、细腻、不起皱，具有抗氧化、抗辐射、增强免疫力等功效。

5、茶还有提神醒脑，提高免疫力，消除疲劳的功效。

食用功效

1、美容、抗老功效：绿茶中含有丰富的抗氧化成分，有助抗老。绿茶中的茶多酚具有祛除脸部过剩油脂，收缩毛孔的功效。

2、高效抗癌：茶多酚能够抑制亚硝酸盐等多种致癌物在人体内的合成，同时还能直接杀死肿瘤细胞，增强机体的免疫力。

3、利尿止渴：茶中含有咖啡因，能促进尿液快速排泄，加快肾的过滤速度，缩短体内有害物质在肾内停留的时间。咖啡因还能将尿中多余的乳酸排出体外，帮助身体迅速消除疲乏。

适用人群

适合高血压，高血脂，冠心病，动脉硬化，糖尿病，多吃油腻食物，喝醉酒的人使用。

禁忌人群

发热、肾功能不良、消化道溃疡、习惯性便秘、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女等都不能服用。

选购技巧

1、看颜色：凡是青翠欲滴，叶片肥厚，或者有较多的白毛的都是春茶；绿茶因为没有经过枯萎和搅拌的发酵，其中含有很多的叶绿素、维生素C和咖啡因等物质，这些物质会对人体造成很大的刺|激，同时也会对人体造成一定的影响。

2、看外形：绿茶的条子是平坦的，笔直的，没有黄色的斑点，也没有绿色的茎杆，就是好的。卷曲或螺旋形的绿茶，条索细密而紧密，露出白色的毛尖或尖尖的芽儿，则说明原料优良，工艺精湛；由于绿茶极易被氧化，因此，在购买有包装的绿茶时，一定要特别留意生产时间和保质期，最好是越新鲜越好，而且在打开之后，一定要尽可能快地喝掉，否则就会丧失绿茶的清香和营养价值。

3、闻香味：茶香清新醇厚，有淡淡的成熟栗子香味者为上品。绿茶以春天的茶叶为好，冬天的茶叶次之，所以您要买到好的绿茶，还是在春天的时候买比较好，也比较新鲜。如果是在夏天或者秋天买的话，那就很难买到了。