水田芹的营养价值及营养成分

食材简介

田芥（Watercress)，学名为Nasturtium officinale，也叫水瓮菜，是十字花科的一种常青植物，茎干中空，生于冷水中，在流水、河流和池塘中均可见到，茎干上的叶片是圆形的，绿色的，有绿色的，有绿色的，有绿色的，有小的叶片，叶片和茎干都可以吃，茎干上有白色的花朵。

营养价值

水田芥含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素B群、维生素C、E及多种矿物质，其中包括铁、碘、硫、铜、钙等，因为它含有丰富的矿物质，所以它是一种很重要的营养来源，特别是在手术恢复期和体力衰弱的患者。水田芹中所含的维他命C，对皮肤有美白和健康的功效，已被用于各种化妆品中。

食用功效

1、补充营养：叶绿素、多种维生素和多种矿物质是人体补充营养的重要途径。

2、养颜养颜：含维他命C，对皮肤有美白和健康的作用，已广泛应用于各种化妆品中。

适用人群

具有良好的身体素质，属于中性质。

禁忌人群

适合所有人。

选购技巧

它们往往成群结队地生活在活动的浅海中。叶子呈鲜绿色，对生，有四个花瓣的小白花。