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甜豆的营养价值及营养成分

日期:2023-06-02来源:妈妈好孕网人气:21+

食材简介

甜豆属豆科,原产于亚洲西部、地中海及埃寒俄比亚、小亚细亚等地,具有极强的适应能力,在全球范围内广泛分布。

营养价值

水含量为70.1-78.3 g,碳水化合物为14.4-29.8 g,蛋白质为4.4-10.3 g,脂肪为0.1-0.6 g,胡萝卜素为0.15-0.33 mg,还含有人体所需的氨基酸。嫩豆荚,嫩豆子可以用来油炸,也可以用来制作罐头和冷冻蔬菜;嫩豆子是上等的新鲜蔬菜。

食用功效

它可以健脾和胃,生津止渴,和中下气,治呃逆,止泻痢,通利尿液,还可以促进身体的新陈代谢。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

适合所有人。

选购技巧

挑选时,以无斑、无汁、无汁为上品,越饱满越甜。

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