日期:2023-06-02来源:妈妈好孕网人气:12+
食材简介
马牙大豆是一种营养价值很高的豆类,在一百种天然食物中,它的含量很高,而且还富含多种微量元素、维生素和优质蛋白。对于高血压、动脉硬化、心脏病等心血管疾病患者来说,大豆是一种很好的食物。大豆含有丰富的蛋白质和更多的氨基酸,特别是赖氨酸,可以很好地弥补谷物赖氨酸的不足。
营养价值
马牙大豆富含蛋白质,低脂肪,富含膳食纤维,不饱和脂肪酸,多种维生素,钾,钠,钙,镁,磷等微量元素。
食用功效
其中富含不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白质。
适用人群
普通大众都能吃。对于那些想要减轻体重的人来说,也是一个不错的选择。
禁忌人群
有慢性消化道疾病者和消化系统功能不良者,应尽可能地减少饮食;严重的肝脏疾病,肾脏疾病,痛风,消化性溃疡,碘缺乏者要禁食;长痘痘的时候不能食用黄豆和豆制品。
选购技巧
籽粒饱满、整齐、均匀、无裂片、无病虫、无发霉、无挂丝者为优;黄豆籽粒干枯、残缺、大小不等、破碎、被虫蛀、发霉等为劣种。
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