日期:2023-06-02来源:妈妈好孕网人气:18+
食材简介
豆腐皮是中国汉族的一种传统的豆类食品,无论在南北方都有很多的名菜。豆腐皮是将豆浆煮开后,“挑”出一层天然的油脂,然后放入锅中晾晒而成,又被称为“油皮”,“腐竹”,“豆腐衣”。
营养价值
1、豆腐皮富含优质蛋白质,具有很高的营养价值;
2、豆腐皮中富含的卵磷脂,可预防血管硬化,对心脏有很好的保护作用;
3、并富含各种矿物质,能有效的补充钙质,预防由于缺乏钙而导致的骨质疏松症,并能促进骨骼的发育,特别是对儿童和老年人的骨骼的发育非常有好处。
食用功效
1、预防心脑血管病:豆皮可以预防心脑血管病,对心脑血管病有一定的保护作用;富含各种矿物元素,能有效的补充钙质,预防由于缺乏钙而造成的骨质疏松症,并能促进骨骼的发育,特别是对儿童和老年人的骨骼发育有很大的帮助。
2、绝经期“保护神”,可有效防止骨质疏松。
适用人群
一般人都能吃,适合体质衰弱、营养不良、气血亏损、老弱病残的人吃;适合高血脂、高胆固醇、肥胖者和动脉硬化的人群食用。
禁忌人群
平时脾胃虚冷,有频繁拉肚子的习惯者不能吃。
选购技巧
豆腐皮薄而透明,呈半圆,但不破裂,黄润光滑,软而不粘,表面光滑,颜色呈乳白色,略带黄光,为上等豆腐皮。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/266106.html
上一篇:桂皮的营养价值及营养成分
下一篇:脆皮肠的营养价值及营养成分
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。