粗盐的营养价值及营养成分

食材简介

粗盐是从海洋或盐井、盐池、盐泉中提取出来的盐类，是一种天然的、大颗粒的盐，它可以刺激皮脂腺的分泌，帮助身体排出老化的物质，清除表层的死皮，使皮肤得到新生。

营养价值

食盐的主要成份是氯化钠，它是一种很容易溶解的白色结晶。随着温度的升高，溶解度没有明显的改变。（试验中加入了碘酸钾。）该反应是以黄的方式进行的（钠离子的物理特性）.“这是一种特殊的氯化物，它在正常情况下是固态的，但在水里却有很大的不同。”

食用功效

1、粗盐具有发汗性，能排除身体中的垃圾和过多的水份，并能促进肌肤的代谢，同时也能软化污垢，补充盐份和矿物质。

2、用它来清洁伤口，预防伤口的感染。

3、洒于食品上，可暂时保持食品的新鲜，用于腌渍食品，也可防止食品腐败。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

有高血压的人、小孩不要吃太多东西。

选购技巧

1、看标签：选择商品包装上标签完整无误的商品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证号码等标识完整正规。

2、看包装：高品质的粗盐粒均采用全自动包装机器进行密封，两侧密封面的横线平直，触摸时有凹凸不平的感觉；粗制滥造的盐巴，上面的纹路参差不齐，一端比较光滑，但是没有明显的凸起，另一端的纹路很粗糙。

3、看生产日期：粗制食盐存放不得当，极易受潮，所以最好选择生产时间刚刚好，品质中等的食盐。存放过久的商品会变质。

4、用手捏：高质量的粗盐粒具有良好的流动性能，质地均一，用手抓取时不会感觉到凝固；质量差的粗盐容易结块，而且不容易散开，用手一捏就会变形。

5、看外观：开封后观察制品的色泽，高品质的粗食盐色泽洁白，无杂质，粒度均一，乾燥状况良好；质量不好的粗盐，色泽暗淡，干燥性不好，还夹杂着一些肉眼能看出来的杂质。

6、溶解：高品质的粗盐溶化后，溶化后的溶液清澈，无杂质；低级粗盐易溶，溶出率低，溶出物不透明，甚至含有肉眼可见的杂质。