日期:2023-06-02来源:妈妈好孕网人气:23+
食材简介
紫色尖椒中含有丰富的维他命C,具有抑制心脏疾病和冠心病的作用,还能降低胆固醇。富含丰富的抗氧化剂,具有清肺通气的功效,可用于咳嗽,感冒等。有营养的紫尖椒对人体的消化和消化有一定的抑制作用。多吃辣椒,可以提高食欲,增强体质,对怕冷,冻伤,血管性头疼有一定的改善作用。
营养价值
富含维他命c,能抑制心脏疾病和冠心病,并能降低胆固醇;富含丰富的抗氧化剂;具有清肺通气的功效,可用于咳嗽,感冒等。当饮食不香,饭量减少的时候,可以在菜肴中加点辣椒,以提高食欲,增加饭量。
辣椒有很强的促进血液循环的功效,对怕冷、冻伤、血管性头疼等都有很好的效果。其所含的一种特别的物质,可以加快新陈代谢,达到燃烧身体脂肪的功效,具有明显的减肥功效。它还能刺激激素的分泌,具有美容养颜的功效,被认为是妇女们的“补品”。
食用功效
1、保护心脏:紫胡椒中含有丰富的维他命C,具有抑制心脏疾病和冠心病的作用,同时还能降低胆固醇含量。
2、能疏通气道,对咳嗽,感冒有治疗作用。
3、杀虫:有机性的紫色尖椒也具有杀虫的作用。
4、吃辣椒,可提高食欲,增强体质,对怕冷,冻疮,血管性头疼有明显的改善作用。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
甲亢、肾炎、慢性气管炎、高血压、胃及十二指肠溃疡、肺结核、痔疮、眼部疾病等都不能吃。
选购技巧
1、选辣椒时,要选择肉质厚实,果实形状完整,色泽鲜艳,有光泽,外皮平滑,油脂含量高,辛辣度强的辣椒。
2、挑选时也要讲究尺寸的均匀性,把有虫蚀的缺陷的剔除掉。
3、甜椒要选择外皮平滑,个头大,形状整齐,没有虫蛀,肉质厚实,口感酥脆,味道香甜,水分含量高的甜椒。
4、按烹调需求,例如腌渍蔬菜,最好选用成熟的红果,而炒制的新鲜蔬菜,则最好选用青涩的青果。
5、选择新鲜的辣椒时,要根据其果实的形状和颜色来选择,比如有鲜艳的绿色,暗绿,红色,黄色等等。
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