黑橄榄的营养价值及营养成分

食材简介

黑色橄榄，富含钙及维他命 C，其中维他命 C的含量是苹果的十倍，梨子及桃子的五倍。它的钙含量也很高，而且很容易被身体吸收。做为主料，它会释放出一股令人神魂颠倒的香气，如同一道乌金般，将整个菜肴点缀得熠熠生辉。

营养价值

富含钙及维他命 C，其中维他命 C的含量是苹果的十倍，梨子及桃子的五倍。它的钙含量也很高，而且很容易被身体吸收。

食用功效

1、补钙：从黑橄榄中提炼出来的油，富含丰富的微量元素钙，容易被人体吸收，日常生活中多吃，对补钙有很好的效果，还能增加骨密度，防止骨质疏松症。

2、补充维生素：黑橄榄含有丰富的维生素，尤其是维生素C，吃了它可以补充人体对多种维生素的需求，还可以促进机体的新陈代谢，增强机体的抵抗力。

3、清热解毒消肿止痛：黑果的树叶也可以入药，有清热解毒，消肿止痛的作用。

4、祛风除湿：黑果的根有舒筋活络、祛风除湿的作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

怀孕期间要注意控制饮食。

选购技巧

卵形或卵形，两头钝，成熟时呈紫黑色。最好是没有腐烂的。