日期:2023-06-02来源:妈妈好孕网人气:34+
食材简介
蘑菇酱是一种以蘑菇为主料,用豆瓣酱,调和油,五香粉,生姜,盐,白糖等材料制作而成的一种速食调料。
营养价值
香菇酱,顾名思义,是以香菇为主要原料而开发出来的,它的配料有黄豆酱、调和油、五香粉、生姜、盐、白砂糖等。蘑菇酱以其主料“香菇”为主要营养成分,具有较高的营养。
1、增强机体免疫力:香菇多糖对小鼠腹腔内巨噬细胞有增强的作用,对 T淋巴细胞有一定的抑制作用,对 T淋巴细胞有一定的抑制作用,对机体有一定的抑制作用。经试验证实,菌菇还具有诱导干扰素的作用,可增强机体对疾病的抵抗力,并可防止流感等疾病的发生。对于久病气虚、食欲不振等症状,可以用香菇来调理。
2、延缓衰老:香菇水提液具有清除过氧化氢的功能,可在一定程度上消除人体内的过氧化氢。
3、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸等成分,具有降血压、降胆固醇、降血脂的功效,对动脉硬化、肝硬化等有一定的预防作用。
4、蘑菇里有一种麦角固醇,它在日光下可以转变成维他命 D,所以吃蘑菇可以促进钙的吸收。
食用功效
1、滋补肝肾,健脾胃,补气血,养心安神,美容养颜。又有化痰、理气、养胃、清热、抗癌、祛痘等功效。
2、适用于食欲减退,体虚,尿失禁,大便密结,体态肥胖,肿瘤疮疡。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
有高血压、糖尿病、血脂过高者慎吃,蘑菇过敏者不能吃。
选购技巧
1、看标签:当消费者购买蘑菇酱的时候,首先要看的是 QS/SC标志,生产日期,厂家,保质期,配料表,生产许可证号等等。此外,还可以选择品牌,一般来说,大品牌的东西,品质比较有保证,买进口货时,要注意相关的证件和中文标签。
2、买的时候也可以看一下食材清单,食材清单越是简单的蘑菇汁就越是好。
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