日期:2023-06-02来源:妈妈好孕网人气:15+
食材简介
海葡萄是东南亚地区(菲律宾,马来西亚,印尼,日本)的主要栽培品种,具有极强的抗风能力,但不耐寒,低温下不能成活,耐荫蔽,耐盐碱。其果实可制成果汁,也可直接食用,其萃取液具有很好的美容功效。
营养价值
海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白和膳食纤维构成,氨基酸组成均衡,种类齐全,脂肪含量较低,多为不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量丰富,钠、镁、钾、钙等含量较高,还富含磷、铜、硒等微量元素,在海葡萄检出的16种氨基酸中,11种是人体必需的氨基酸,其中包括人体不能合成的7种氨基酸,多种不饱和脂肪酸中还含有脑黄金 DHA、 EPA、 ARA等珍贵成分,Ω-3脂肪酸与Ω-6脂肪酸比例完美。
食用功效
1、海葡萄具有抗菌、抗菌的作用,对于高血压、风湿等疾病有很好的疗效。
2、果实可制成果汁,也可直接吃,其萃取液可作为化妆品使用,有很好的功效。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
没有。
选购技巧
海葡萄是冲绳特有的一种海藻,卡路里、无胆固醇,生长于无污染、洁净的水里,每一粒都像青色的葡萄,可生吃,吃起来像螃蟹,东南亚地区越南,菲律宾,印尼都有类似的海藻,但是由于海域和水质的差异,种类和品质都有很大差别,因此其营养价值也无法与其他地区相比。
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