鲜奶油的营养价值及营养成分

食材简介

鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream。也叫乳脂，是一种乳脂，从乳脂中提炼出来，制成浆液后，可以用来装饰糕点，也可以用来做咖啡、冰激凌、水果、甜点，甚至可以直接吃。不过，市面上的牛奶，大多都是天然牛奶。正如麦淇淋是人工牛油，植脂膏也是人工新鲜牛奶。

营养价值

与牛奶相比，奶油中的脂肪含量要高出20-25倍，而其他成份，例如非脂乳液固体（蛋白质、乳糖）、水等，则要少得多。

食用功效

1、乳酪可以提高身体对疾病的抵抗力，提高新陈代谢，提高生命力，护眼和维持皮肤的健康。

2、奶油对保持肠道内的微生物群落稳定、平衡，预防便秘、腹泻等疾病有一定的作用。

3、奶油是一种高热量、高脂肪的食物，不过它的胆固醇含量相对较低，对心血管有一定的保护作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

患有冠心病，高血压，糖尿病，动脉硬化的人不能吃；怀孕的人和肥胖的人要尽可能的少吃或者不吃。

选购技巧

只要留意一下产品的保质期就可以了。淡奶油一般都会有浓郁的牛奶香味，如果有酸涩的感觉，那就是变质了，不能吃。