日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:15+
食材简介
山鸡,也叫雏鸡。它的肉鲜嫩、味美、味美,蛋白质含量高(31.30%)、底脂含量低(0.98%)、胆固醇含量低。
营养价值
山鸡鸡肉中的钙、磷、铁含量都比普通的鸡肉要高,而且含有丰富的蛋白质和氨基酸,对于贫血、体质虚弱的人有很好的营养补充作用。
食用功效
1、强身健体:鸡肉具有较高的消化速度,易于被身体吸收和利用,具有增强体质,增强体质的功效。
2、提高免疫力:在现代生活中,人们每天都在忙碌,经常出现亚健康的情况,可以适当的食用,提高免疫力。
3、补肾精:对于因肾精不足而引起的尿频、耳聋、精少精冷等情况有一定的改善作用。
4、益智:有抗氧化性,并有一定的排毒效果。对提高心脑功能,促进儿童智力发展也有良好效果。
适用人群
普通大众都能吃。尤其适合身体虚血亏,肝肾虚,脾胃虚弱者服用。
禁忌人群
适合所有人。
选购技巧
1、好的和坏的都是一样的,从体型上来看,没有太大的区别,母的是淡褐色,公的是红色、蓝色、绿色、紫色、白色、褐色,好的和坏的都有区别,好的和坏的有大有小,好的有小有小,差的有豆粒那么大。
2、羽毛优良的山鸡,羽毛看起来柔软,丰满,给人一种其肉松软的感觉。而那些粗劣的山鸡,羽毛看起来又密又细,给人一种肉硬的感觉。
3、在饲养一只好一只坏一只的时候,好一只比坏一只大,但随着年龄的增长,它的嘴头、身体和尾巴也会发生变化,越是年轻,它的头和身体就越是圆润,它的嘴脚和尾巴就越是短。
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