面包果的营养价值及营养成分

食材简介

面包果属于桑科，根据有没有种子，它的果实可以分为两种，一种是有核的，另一种是无核的。有核的品种又被称为“面包果”，它的果实内有很多又大又圆的白色种子，这些种子可以跟果肉一起烹调后食用。通过种子或者移植来繁殖。无籽，矮生，俗称“面包果”。利用插穗面包树（Artocarpus communis）进行了繁殖.面包果是一种广泛应用的水果，其果实是可食的。

营养价值

1、面包果的果肉和籽粒中含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等矿物质，还含有大量的维生素和膳食纤维。

2、面包果是一种很好的水果，具有很高的抗氧化性。铁的含量高于红肉。此外，它的钙质比牛奶高出一倍。

食用功效

具有清热解毒，化痰止咳，润肺解毒的功效。

适用人群

平和质、气虚质、湿热质、痰湿质、阴虚质都属于健康体质。

禁忌人群

对于患有糖尿病的人来说，吃一点就好。

选购技巧

1、熟透的面包果，果肉油脂，酸、甜、大、肉厚，色泽紫黑色，糖份充足。

2、新鲜的面包果应颜色鲜亮，大小均匀，果皮薄，肉质细嫩，多汁，味道甘甜，香味浓郁。选择的时候可以拿在手中轻轻揉捏，好的面包果摸起来是有弹性的。

3、从外观上来看，新鲜的面包果通常会有一种非常鲜艳的感觉。如果是黑色的，那就是坏掉了，不能吃了。