吃薏米的好处有哪些

薏苡仁又名薏米，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。对于南方人来说，薏米无论是煲汤还是作为主食，都用得非常广泛，尤其是在夏天，天气炎热又潮湿，常吃薏米可以祛湿，但薏米并不仅仅只有祛湿这一个好处，下面带大家了解一下常吃薏米的其它好处。

吃薏米的好处有哪些

1、降血脂，预防动脉硬化

薏米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其以油酸和亚油酸的比例最多，分别占脂肪总量的51.6%，32.2%。这些不饱和脂肪酸可以清除体内过量的胆固醇，还可以软化血管，达到降血脂、预防动脉硬化的作用。

2、降血糖

薏米中含有薏米多糖这活性成分，可以抑制肝糖元的分解，从而降低体内血糖水平。而且薏米，尤其是炒制后的薏米含镁元素比较高，比稻米高2~3倍。多吃含镁丰富的食物，也可以预防糖尿病的发生。据研究发现，增加镁元素的摄入，女性患2型糖尿病的几率下降10%，如果是肥胖者可下降20%。

3、促卵泡发育

薏米中含有阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇等甾醇类活性成分，可以抑制黄体酮的形成，从而促进排卵。对于女性来说，尤其是有排卵障碍的女性来说，用炒制后的薏米作为主食可改善。

4、调理肠胃

薏米非常有利于肠胃的吸收，可以减轻肠胃的负担，对于肠胃消化功能不好的人来说是非常适合的一种食材。而且薏米有健脾胃的功能，常吃可以调理肠胃功能。

5、美白淡斑

薏米中还含有丰富的维生素，尤其以B族维生素和维E含量比较高，这些维生素对于改善皮肤有很好的效果。而且还含有神经酰胺这活性成分，可以抗衰老，使皮肤光滑细嫩。另外，也可以用薏米打粉来做面膜，美白的效果也非常好。