6月份最该吃的蔬菜

今天已经是5月的最后一天，明天就是6月份了，随着6月的到来天气也会越来越热，天气炎热人们的食欲也会减退，尤其是对于学生们来说，学生学习压力大，也正是长身体的时候，如果不吃饭营养自然跟不上。另外，我们都知道中高考都是集中在6月，所以考生们的饮食就更为重要，一定得营养均衡，要多吃新鲜蔬菜和瓜果，这样既可以补充水分和维生素C，还可以帮助净化身体的有害物质，达到多种食疗的效果。

6月份最该吃的蔬菜

说到蔬菜，6月份就有一个最应该多吃的蔬菜，那就是空心菜，空心菜是最近这几个月最常见的蔬菜，也是很多人家里吃的比较多的蔬菜。空心菜又被称为蕹菜、藤藤菜，叶子鲜嫩、杆茎翠绿，是夏季餐桌上的首先蔬菜。空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。

因此，建议大家在空心菜应季时可以多吃，尤其是还可以帮助孩子补钙长高，而且空心菜的吃法也是多种多样的，不仅仅只是很多人以为的清炒，下面我就分享一个关于空心菜的做法给大家，非常的好吃下饭。

食材：

空心菜500克，肉末50克，小米辣2个，大蒜1瓣

步骤：

1、先将空心菜梗洗净，切成1.5厘米的段备用；

2、小米辣切段、蒜切沫；

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟；

4、然后放入小米椒、姜末炒香后放入空心菜梗翻炒至断生；

5、调入盐1勺、鸡精1勺即可出锅；