荔枝的正确吃法

最近，小编发现市场上上新了很多时令水果，杨梅、桃子、荔枝、李子、西瓜等等，相信不少朋友和小编一样已经尝过鲜了吧！小编前两天就买了荔枝来吃，在吃荔枝时我又想到，每到夏季吃荔枝时总有各种新闻，什么荔枝不能吃太多容易得荔枝病，空腹不能吃荔枝等等，但这些消息都属实吗？吃荔枝哪些禁忌？荔枝的正确吃法是怎样的。

荔枝吃太多容易得“荔枝病”

“荔枝病”的起源是在印度的一个荔枝产区—“印度穆扎法尔布尔地区”，每年6月份左右多发于儿童，很多人会出现急性神经系统疾病。

其实，所谓的荔枝病其实就是因为低血糖引起的急性疾病，因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖含量比正常降低许多而引起低血糖症。这种疾病的常见表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。

吃荔枝会导致酒驾

吃荔枝会导致酒驾这个新闻不知大家曾经有没有看见过，但其实这并没有科学依据，只是一种“假象”。因为荔枝在运输和储藏的过程中，会伴随一定的“无氧呼吸”，此过程就会产生二氧化碳和酒精。另外，荔枝本身是一种含糖量很高的水果，而糖类物质的大量摄入还会给口腔中的细菌提供养分，导致其生成酒精、甲烷等物质。两者相加，吃完荔枝的您自然可能会引起酒精测试仪的误报。

荔枝虽然味道十分可口、鲜美，但我们在吃荔枝时仍然要注意以下几个事项，要正确的吃荔枝。

荔枝的正确吃法

一、吃完全成熟的荔枝

没有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多，食用后“受伤”风险更高。因此，在挑选和食用荔枝的过程中，请吃“熟透的”，既好吃，又安全。

二、一定要适量，吃多容易上火

广东人有一句话“一颗荔枝三把火”。按照中医学理论，荔枝属于温热性，多吃易上火不消化，可能会口舌生疮，口臭口干，甚至流鼻血。湿热体质或胃肠机能不佳者，不宜多吃。特别是，小孩、老人、肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者等。建议：身体健康的成年人每天对于荔枝的摄入量不超过10颗。

三、不空腹吃荔枝

上面说到荔枝病，而空腹吃荔枝就会大大增加这种病症的发病几率，另外还可能会诱发反酸、烧心等问题，给血糖和消化系统都会造成威胁。所以，正确的吃法是在中晚餐之后再吃。

四、特殊人群根据医嘱食用

对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群，请根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝，注意食用量和食用时间。

推荐夏季时令蔬菜做法：鱼香茄子

食材：

茄子500克，姜1块，大蒜2瓣，小葱2根

步骤：

1、先把茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；

2、姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

3、盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量调成酱汁；

4、在锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出；

5、再在锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱1勺，小火炒出红油。然后放入茄子，倒入调好的酱汁，大火收汁，盛出撒上葱花即可；