日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:15+
香菇是大家常见的菌类食物,用香菇来做菜或做汤都很普遍。我们在市场上购买香菇,可以选择新鲜多汁的鲜香菇,也可以选择可以保存更久的干香菇。购买了鲜香菇,就要及时吃掉,购买干香菇就可以一直在家里存储着,想什么时候吃就什么时候吃。但是,与鲜香菇相比,干香菇的烹饪还需经过泡发这一过程。干香菇的泡发需要比较久的时间,如果泡发得不好,香菇就会失去自己的营养价值,甚至味道也发生改变。为了防止大家泡发干香菇不当,造成干香菇的浪费,甚至是吃了泡发不当的干香菇引发身体不适,我们来教大家正确的泡发干香菇的方法。
如何正确泡发干香菇
1、先要准备好一个密封盒,然后将干香菇冲洗干净后控干水,再把干香菇放入密封盒中,放入两勺白糖,倒入可以淹没干香菇的温水,这里要提醒大家,不可以用沸水,用30度的温水泡发才能锁住香菇的鲜美味道。
2、盖好密封盒的盖子,再用力上下摇晃两分钟,两分钟之后就是见证奇迹的时候了,打开密封盒盖,大家可以发现干香菇快速膨胀,再用手捏一下,香菇饱满多汁,松软有弹性,当香菇盖变软即可捞出控干水,千万别浸泡太长时间。
3、如果香菇没有达到你需要浸泡发的程度,你可以重复上述步骤。一般通常摇3~4分钟,然后就可以正常烹饪了。如果你需要准备其他食物,浸泡一会儿,效果会更好。
4、烹饪前,用冷水清洗香菇表面,用手柄去除香菇根部,然后将“鳃页”放入温水盆中浸泡。香菇变软并打开“鳃页”后,用手向一个方向轻轻搅动,让沉淀物慢慢沉入盆底。
温馨提示:
同样的方法也可以泡发黑木
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/260106.html
上一篇:如何挑选淮山
下一篇:茄子的烹饪方法有哪些
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。