海参和什么一起吃好

海参能够调节人体的水分平衡，可以消除疲劳、提高人体免疫力、增强人体抵抗疾病的能力，因此也非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士、易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康的人群。海参中含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血的作用。既然海参的营养价值这么丰富，那么海参和什么一起吃好呢？下面就来了解一下吧！

海参适宜搭配的食物

小米

海参性温，味甘、咸。当中含有丰富蛋白质，小米性凉，味甘，咸。含有不少人体必需的矿物质，例如硒、钙、锌等。这些都是人体生长必需的营养成分，两者一起煮粥食用，有利于为体液免疫通过原料，增强体内细胞的免疫能力。

鸡肉

海参性温，具有不错的滋补作用，当中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等，营养十分丰富；而鸡肉性平，属于高蛋白食物，两者在食物性质和营养成分上无明显冲突，因此适合一起炖汤食用。

萝卜

萝卜又被称为小人参，当中含有丰富的碳水化合物、多种维生素、植物蛋白、叶酸等营养物质，而海参性质温补，同样富含蛋白质、脂肪、多种维和萝卜，两者同食具有中和性味的作用，并且搭配煮汤味道很是不错。

豆腐

豆腐具有较高的营养价值，其中含有铁、镁、钾、锌、磷等矿物质，以及烟酸、等叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。加之具有补益清热的功效，与属于养生食品，与性温的海参一同烹饪，不仅有利于中和性味，并且很是营养美味。

海参小米粥的做法

1、海参剪开；

2、清水煮沸，放入姜片2g，倒入海参，焯水30秒捞出；

3、小米50g，加水直至没过小米，淘洗浸泡20分钟；

4、起锅烧水1.5l倒入小米，大火煮沸转小火煮20分钟；

5、把煮好的小米粥放入海参，隔水，大火蒸10分钟，出锅即可食用。