杨梅和什么一起吃好

杨梅是生活中一种常见的水果，它有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻的功效，有“果中玛瑙”之誉。那么营养价值如此丰富的杨梅和什么食材一起吃好呢？下面就一起来了解一下吧！

杨梅适宜搭配的食材

绿豆

杨梅与绿豆是搭配食用，二者搭配清热解毒、健脾开胃，是夏季防暑养生的美味佳肴。

芒果

杨梅和芒果可以一起吃，两者互补，帮助人体更好吸收其营养价值。杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿答质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次，维生素C含量也不低，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

杨梅不宜搭配的食材

黄瓜

因为黄瓜中有维生素分解酶，而杨梅中有丰富的维生素C，一同食用，会严重降低杨梅的营养价值。

海鲜

因为杨梅所拥有的维生素C会与海鲜蕴含的营养物质进行化学反应，最终产生对人体有毒的物质，影响人体健康。

牛奶

因为牛奶富含的营养是蛋白质，如果与杨梅混合在一起，牛奶中的蛋白质就会被杨梅富含的果酸给凝固，导致这些高价值的蛋白质难以被人体消化，甚至会导致肠胃不适。

萝卜

因为杨梅富含植物色素，如果植物色素与萝卜一起被人混合吃入体内，就会在肠胃中被分解为一种对人体极为不宜的物质，它会抑制甲状腺的功能，影响人体健康。

鲤鱼

因为杨梅中的一种物质，会把鲤鱼肉里含有的生物活性物质给分解成对人体有毒的物质，包括让人中毒率极高的甲苯醇和氢氰酸，所以大家千万不要在吃鲤鱼的前后吃杨梅。