日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:21+
花生酱是生活中一种常见的调味品,是群众喜爱的香味调味品之一,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。那么花生酱的热量高吗?每100克花生酱含有多少热量呢?下面就一起来了解一下吧!
花生酱的热量高
花生酱的热量是很高的,100克花生酱的热量大概在600卡左右。平常在食用的时候,还是要适当的控制一下,不能暴饮暴食。花生酱主要是用于调味。减肥期间,或者是血压、血脂和血糖较高的人群,建议最好不要吃花生酱。吃花生酱的同时,可以多吃一些新鲜的蔬菜水果,比如香蕉、苹果、柠檬,可以促进人体的新陈代谢,帮助消耗多余的热量。
花生酱的做法
食材:花生适量,植物油适量,八角一颗。
做法:
1、冷油的时候倒入花生,让花生在油里泡上半小时,让花生充分吸油,这样更香;
2、油温起来后马上转中小火炸,放入八角,炸到香味出来了,观察花生的颜色变化,听锅里炸裂声音,就可以关火了,以免炸黑;
3、炸完的花生不需要脱皮,放凉后,连皮一起放入料理机打碎,一点营养都不能流失,再加入刚才炸花生的熟油搅拌均匀即可;
4、找个干净的密封瓶子装好,放在冰箱可保存一年。
花生酱的吃法
芝麻花生酥条
食材:黄油170克、糖粉65克、牛奶55克、低筋面粉240克、花生酱50克、芝麻10克。
做法:
1、提前室油化软黄油,用手提打蛋器先低速略打散后,分三次加入糖粉,搅拌均匀,糖粉融化,黄油呈羽绒状。
2、分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。再加入花生酱,拌均匀。
3、加入筛过的低粉,从下往上兜着拌匀。不能划圈拌,以免出筋,否则口感不酥松。
4、预热烤箱150度。平底烤盘里铺上锡纸或油纸,倒入面团,铺满抹匀,撒上芝麻。
5、入冰箱冷冻120分钟后取出,用刀在烤盘里切出宽5CM,长10CM左右的长条。
6、入烤箱烤20分钟左右,待凉后取出即可。
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