火锅热量高吗

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。不管是在炎热的夏季还是寒冷的冬季，火锅都是人们所热爱的美食。那么火锅的热量高吗？减肥应该如何吃火锅呢？下面就一起来了解一下吧！

火锅热量高

每100克的火锅所含有的热量在1000大卡左右。有研究发现，我们吃上一顿火锅，光是吃肥牛片、蔬菜、豆腐等这些天然食材，所摄入的热量就差不多有874大卡。而很多人在吃火锅的时候，还会点上一些丸子，这些丸子大约有215大卡的热量，这样加起来，已经超过一千了。

如果我们在吃火锅的时候，还用了很多的蘸酱或者选择的是麻辣火锅的话，那么热量就会直逼3000大卡。这些热量已经快抵得上十碗米饭了。所以很多人节食减肥了很久的成果，吃了一两顿火锅立马报废了。

减肥如何吃火锅

1、选择清淡的锅底

选择一款清淡的锅底是吃火锅不发胖的第一步！例如清汤锅底、海鲜锅底和番茄锅底等，都是由低热量的食材制作的，脂肪含量比较少。

2、选择低热量蘸料

火锅的蘸料可不止麻酱、辣酱等高热量调味品，你完全可以选择醋、薄盐酱油和蚝油等低热量蘸料。如果再搭配些洋葱末、香菜末等香料就是一份不错的低热量酱料。

3、选择新鲜低脂的肉类

为了避免发胖，建议尽量选择新鲜的肉类，并且挑选其中相对低脂的部位。例如瘦牛肉和虾肉中富含蛋白质，有利于肌肉的生长和修复；瘦羊肉中富含促进脂肪代谢的肉碱，能够帮助燃脂；深海鱼类里有丰富的ω-3脂肪酸，是人体所必需的健康脂肪，可以保护心脑血管健康。

4、选择吸油少的蔬菜

可以选择一些莴笋、木耳、萝卜等蔬菜煮在火锅里，因为它们吸油较少，所以能够在保证营养的前提下，避免摄入过多油脂导致肥胖。