40岁后记忆力减退？常吃这3种健脑蔬菜，让你的脑子转起来！

在平时生活中，有时候会时不时忘记一些东西，并且可能随着年龄的增大，或工作和生活环境的变化，让自己的大脑健康出现了一些问题，那么就可能会出现健忘的现象。如果经常健忘，是给自己的生活带来诸多不便的，这时候就要注意了。下面介绍3种绿色蔬菜，让你保持记忆力不衰退。

金针菇

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

金针菇有促进脑部发育的功效，它含有丰富的氨基酸，可供给大脑所需的营养物质，促进大脑发育，还可促进智力的开发以及增强记忆力，并且可以提供给机体本身不能合成的氨基酸。

菠菜

菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。菠菜有助于改善记忆力变差的情况。研究表明，多吃菠菜能使神经细胞通讯传递有了明显的增强，而这种通讯传递对于运动、学习和控制十分重要。

多食菠菜有助于保护脑部健康，让脑子转起来。研究认为，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。

彩椒

彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血的功效。除此以外，彩椒中含有的一些营养物质还具有很好的健脑作用，可以很好地保护脑部健康，让我们的脑子灵活起来。