山药豆该怎么快速清洗

山药是大家都吃过的滋补保健食材，那么与山药同源所生的山药豆大家吃过吗?山药豆也是一种非常滋补的食材，其口感都和山药非常的相似。但是很多吃过山药豆的朋友就知道，山药豆和山药不同，它多为圆形、椭圆形、外皮褐色、个头也较小，所以清洗起来就非常麻烦，因此，今天这里就给大家分享一下清洗山药豆的方法。

山药豆清洗的方法

山药豆的清洗和食用方法有关，如果是清蒸，清洗不太干净也没关系，只需用清水将表皮的灰尘清洗干净，注意要多清洗几次，在清洗时还要反复挼搓一下，然后直接放在蒸锅中蒸即可，蒸熟后直接剥皮食用。

但如果是需要剥皮后烹饪，那清洗干净够，可以放开水中烫一下，这样就能够轻松揉搓掉皮，是不是非常简单呢，不过因为山药豆去皮之后会特别滑，因此去皮的时候可以用厨房用纸包住防滑。

山药豆是纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值，它的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚，无论是炖鱼炖肉，还是煮熟后炒鸡均为配菜佳品，另外用山药豆做成丸子味道会更佳。