柚子怎么剥

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。虽然柚子好吃营养价值也高，但是柚子壳却不好剥。那么柚子应该如何剥壳才比较简单呢？下面就一起来了解一下吧！

柚子怎么剥

方法一

1、先揉一揉柚子，竖着划一刀，再在两端割口，划工字型切断果肉与果皮的筋。

2、然后从开口处掰开，接用手，用力挖出果肉，此时果皮与果肉已经完全分离。

这种方式的缺点是，有点伤手，并且的对力量还是有一定要求，优点是操作简单。

方法二

1、用刀从柚子中间划一圈，注意，这个过程中尽量不要划伤果肉，先划一个小口子看深度再划。

2、然后再用电饭锅的饭铲从划口插入，从柚子上半部和下半部沿着刀痕转圈即可将柚子皮肉分离。

这个方式的优点是省时省力，缺点是对操作精准度要求较高。

柚子的挑选方法

1、外观

选择柚子时，先看外观，柚子在挑选时要找摸起来是光滑的，形状可以的要看底部的小圆圈。

2、选母柚

母柚子的皮特别的大而且水分也特别多，颈部太长说明肉少，选择颈部短的扁圆形底部平的柚子，并且颈短的柚子。

3、颜色

差不多大小的柚子，选择那种比较重颜色的柚子，尽量挑选颜色更黄的，更黄的柚子比发青的柚子成熟得更早，熟透了的柚子闻起来会比青柚子更有一种浓郁的清香。