巴旦木和杏仁的区别

杏仁和巴旦木是我们熟悉的两种坚果，但是很多人常常会将巴旦木和杏仁人为是一种东西，但其实它们二者之间有很多的区别，无论是外形、产地都有所不同，下面就详细给大家介绍一下杏仁和巴旦木的区别。

１、种类区别

巴旦木又名扁桃仁，是桃属中扁桃亚属的植物，就是扁桃的内核，主要产自美国地区，在亚洲地区也有分布，但是种植面积不多，它的营养极为丰富。而杏仁我们都不陌生，属于蔷薇科植物，是杏的种子，二者有天壤之别。

２、外形区别

巴旦木果实是灰绿色的，它会随着果实的生长成熟而变硬，待7-８月时，会将果实撑裂，露出壳体，果壳较薄，呈土黄色，它的形状是扁长形，像一个椭圆形状。而杏仁是扁平卵形的，一端较圆，一端较尖，而且果壳较硬，表面有一层褐色的薄皮，比较好辨认，将二者放置在一起，捏一些它们果壳就能极易分辨出。

３、口感区别

巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起来脆甜，让人忍不住想吃下一颗。而杏仁气味虽然芳香，但是有一股苦味，如果不经过处理味道是苦味的，所以很多时候会经过处理，表面会有一层盐分，有咸味。

４、吃法区别

杏仁和巴旦木都是非常健康的食品，它们都是干果。市场上卖的杏仁和巴旦木是可以直接吃的，我们只需要把它的外壳剥掉，里面的果实就可以直接吃了。杏仁的果实果壳非常的坚硬，非常不容易剥开这个时候我们需要借助外力。巴旦木的果壳非常薄，我们只需要轻轻用一点力就可以了。