如何挑选菜刀

作为美食大国，几乎每一个中国家庭都有一个“大厨”似的存在。而对于大厨们来说，在众多的厨房工具中，刀具可以说是最不能少的存在。无论你是用来切菜、切水果还是剁肉馅，都不能没有一把好菜刀。很多人都不知道怎么挑选一把好菜刀，今天小编跟大家分享几个挑选菜刀的妙招，方法简单实用，快学起来吧！

1、刀锋

首先看菜刀的刀锋，菜刀的刀锋要尖利一点，这样在切菜的时候就可以很快的切好菜。菜刀的刀锋如果钝了的话，说明这样的菜刀不好，不建议购买。

2、大小

其次看菜刀的大小，一般来说根据自己要使用的大小来挑选，不过太小的刀不好切肉，太大的刀也不适合掌握住，所以选择适当的就可以了。

3、声音

接下来就是听菜刀发出来的声音。用筷子稍微的敲打一年，听菜刀发出的声音。如果声音比较清脆悦耳，说明这个菜刀的质量是不错的。

4、质感

用手摸一下菜刀，看菜刀的质感怎么样。好的菜刀表面应该是非常光滑的，光滑有质感说明这样的菜刀比较有质感。

5、切菜的感觉

试一下菜刀，看菜刀在切菜的时候怎么样，如果切菜的时候感觉比较的顺畅，说明菜刀是不错的。切菜的时候感觉菜刀有点钝，那就不建议购买。

6、价格

最后看菜刀的价格和质量匹不匹配。好的菜刀价格一定不会太便宜，在购买菜刀时建议购买中等价位的。