日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:27+
月饼是生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,深受人们的喜爱和欢迎,一般都是在中秋时节吃月饼,象征的团圆和美满。那么你知道月饼保质期是几个月吗?下面小编就来给大家讲解一下吧!
月饼的保质期
不同品牌和馅料的月饼的保质期不相同
国家目前并没有对月饼保质期的长短做出明确规定,市面上各种月饼的保质期都是由各家生产企业自行设定。不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天,还有的标着45天或者60天。
月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行,杜绝了污染源,因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。
而采用手工生产的月饼,虽然能够达到卫生的条件,但是不能达到无菌的程度,或多或少会染菌,因此即便是采用相同的包装,保质期也会缩短。
此外,因为月饼内的馅料不同,保质期也有区别,一般而言,干果作馅的月饼保质期就长,蛋黄、水果的就短,而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者,选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全,如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品。
自制月饼放多久比较好
市面上的月饼之所以可以保存比较长的时间,主要是市面上的月饼在制作的时候添加了防腐剂,可以延长月饼的保质期。
但生活中自制的月饼一般是不会加添加防腐剂的,因此自制月饼的保质期比较短,只可以保存10左右,否则很容易发生变质,食用之后不利于人体的健康。
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