济南特色美食

美食具有千百种滋味，带给了人们千百种享受。而不同地域的美食又携带着特有的风土人情、口味风俗，带给每一个人不同、多彩的体验。济南的美食种类丰富，不仅受到当地人的喜爱，外地的人也有很多慕名而来。下面我们就来盘点一下济南都有哪一些美食？快来看看你都吃过哪几种？

1、甜沫

一碗甜沫看名字以为是一个甜味的食物，没想到它略微有一点点咸味。微微咸很鲜，里面有各种青菜、虾皮、豆腐皮、花生，感觉和胡辣汤的配料有些相似，味道却不是一个感觉。

2、把子肉

这玩意一听名字就霸气，吃把子肉最重要的就是过瘾。来济南必吃它，尽管卖把子肉的店铺可能很简陋，但是简约的店铺装修产品却不简单，肥瘦夹层浇上辣油，米饭吃它两三碗！

3、草包包子

草包包子的创始人最早是民国年间的张文汉。1937年，张文汉全家从泺口逃难进济南，在西门里太平寺街南段路西租了两间店房，专营包子，取店名为草包包子铺。

4、济南酥锅

酥锅传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“酥锅”。酥锅是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成。

5、油旋

对于不少老济南人来说，早起有两只香酥热腾的油旋配上一碗甜沫做早餐，实在是舒坦踏实，妙不可言。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

6、鸡蛋包

鸡蛋包是济南的特色美食，荷包蛋的外面是一层酥酥的面皮，里面有一个完整的荷包蛋。

7、奶汤蒲菜

奶汤蒲菜，是济南的一道传统风味名菜之一，也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，素有“济南汤菜之冠”的美誉。早在明清时期就已经享誉整个鲁西北地区，是夏季汤品之佳选。

8、孟家扒蹄

孟家扒蹄也是有年头的东西，是济南有名的名美食，如果你有外地的朋友来济南游玩，请他去吃上一顿孟家扒蹄是非常有面子的事情，倒不是这个扒蹄有多贵，而是这厚重的历史情怀。

9、坛子肉

济南的传统风味美食之一，距今已有两三百年历史。以猪肋条肉为主材，用坛子煨焖而成，色泽红润，口感软嫩，肥而不腻。

10、盘丝饼

盘丝饼始创于清末民间，饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆，故得名。盘丝饼曾经是民国时期很多大饭庄的拿手绝活，但是由于其制作的过程实在是繁琐，但是利润却十分的低。如此矛盾的结合点导致很多的街边饭庄和大酒店都不愿意制作这样的美食。