夏季进补吃什么

对于今年将近40天闷热的长夏来说，夏日里的进补是非常重要的。我们都听过“秋冬进补，来年打虎”的说法，但随着现在的工作条件、工作强度的增加，包括现在的饮食习惯的改变都导致了我们在夏季容易身体虚弱，更应该在这个时候进补。那么应该吃什么进补呢？下面就一起来了解一下吧！

夏季适合吃的肉类

羊肉

很多人都会觉得冬天才是适合吃羊肉的季节，夏天吃羊肉容易上火。其实不然，夏天是人体消耗最大的时候，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。

人们经常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。

鸭肉

鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能增强人体抵抗力。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用。

鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对体虚人群大有裨益；鸭同海带炖食，能保护心脏；鸭肉和竹笋炖食，可以增强人体免疫力。

夏季还可以吃一些健脾的食物，例如：鲫鱼、黄鳝和泥鳅等鱼肉。

夏季适合吃的蔬菜

茭白

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

莲藕

莲藕，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性食用。

煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物。特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥，脸色不好的人群可以多吃一些。

冬瓜

冬瓜，有消炎、利尿、消肿的功效。如冬瓜丸子汤，用牛肉馅和冬瓜丝做的烧卖，味道也非常鲜美。

鸡头米

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气等作用。

马齿苋

马齿苋虽然是一种比较常见的野菜，但是其食用价值非常高，具有清热解毒，散血消肿等功效。它还含有大量的钾盐，有良好的利水消肿、止血作用。