白露节气吃什么传统美食

白露是二十四节气之一，《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。其实每个节气都有不同的习俗，人们会吃不同的食物来庆祝。那么，白露应该吃什么传统食物呢？接下来就跟随小编一起来看看吧！

1、喝白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。

湖南一带有在白露喝米酒的风俗，每年白露节，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

2、吃龙眼

福州人在白露这天吃龙眼的习俗由来已久，认为龙眼很补。白露这天老福州人喜欢将剥了皮的龙眼泡在稀饭里，龙眼晶莹剔透，孩子们可以为此多吃一碗饭。龙眼有益气补脾、养血安神等多种功效。另外，白露时龙眼完全成熟，甜度最高，口感最好。

3、喝白露茶

白露茶就是白露时节采摘的茶叶。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，所以老茶客们特别喜欢。

4、石榴、鳗鱼

白露节气老苏州会吃些石榴、白果、梨等，以此养阴润肺；还会吃些鳗鱼，这时鳗鱼最为肥美，是品尝的最佳时节，因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。

在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜，鳗鱼营养丰富，而白萝卜有“消谷和中，去邪热气”的作用，二者同煮，相得益彰。

5、红薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，胃部舒适，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

6、煨乌骨白毛鸡（或鸭子）

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。