正山小种是什么茶

茶自古以来都是人们所喜爱的饮品，淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。闲暇之余，做个素心的人，温杯烫盏，为自己泡上一壶好茶，是很多忙碌的人们可望不可及的奢望。许多爱茶人都知道正山小种，但不常喝茶的人就不知道正山小种是什么茶了。下面小编就来给大家介绍一下吧！

正山小种是什么茶

正山小种属于红茶类

是红茶中的极品，茶叶是用松针或者松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。

正山小种主要产地在武夷山，距今已有400多年的历史，其茶叶外形条索肥实，色泽吴润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种的五个花色

正山小种的成茶品质特别优异，其总的品质特征共分为五个花色：

叶茶

传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。

碎茶

外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。

片茶

外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。

末茶

外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

菜茶

是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。