大寒节气吃什么养生

1、羊肉

俗话说“小寒大寒，防风御寒”，大寒时节，寒气久积，增添衣物之外，饮食方面滋补御寒是关键，其中羊肉就是用来滋补暖身的不二选择。羊肉性温，属滋补食材中性价比较高的食材，既能提供热量又能滋补身体，寒冷的冬日吃上一碗热气腾腾的炖羊肉，身体中的寒气立马被驱散了不少。

2、白萝卜

老话说：冬吃萝卜，夏吃姜。白萝卜富含淀粉酶、粗纤维以及芥子油等，促消化增食欲，味道甘甜，口感爽脆，价格不贵，称得上是物美价廉的好蔬菜了。人们在寒冷的天气中总是偏爱油腻的肉类，加重身体负担不说，吃多了还容易食欲不振，此时可以搭配些白萝卜一起食用，美味又健康。

3、菠菜

菠菜味美鲜甜，富含营养，素有“营养模范生”的称号，虽是一年四季都能买到的蔬菜，但此时的菠菜尤为鲜美，个头不大，生长缓慢，草酸含量低，营养更为丰富，其中菜叶青绿，菜根微甜，味道甚好。大寒将至，吃多了大白菜，不妨换个口味，来一把嫩绿的菠菜，口感微甜，别有一番滋味。

4、鸭肉

鸭肉也是适合冬季滋补御寒的肉类之一，其所含的蛋白质易被人体吸收和消化，虽属凉性食材，但很适合大寒时节食用，因为此前人们为了抵御寒冷、滋补身体，吃多了油腻厚重的食物，容易产生内火，此时不妨食用些鸭肉，滋补身体的同时，又能清热降躁，何乐而不为。

5、冬笋

“月渚寒山沈白浪，风林冬笋入青云”。冬笋，作为冬季的时令蔬菜，味道鲜美，口感清脆，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，与春笋、夏笋有所不同的是，冬笋较为“低调”，生长在地下，营养价值较高，富含胡萝卜素及多种维生素，其中粗纤维更为丰富，民间常有“吃一餐笋，刮三日油”的说法，入冬后人们大量进补，这时不如多吃一些冬笋解解腻。

6、红薯

冬季正是吃红薯的好季节，尤其是在寒冷的大寒时节，热乎乎的红薯下肚，为身体提供热量、抵御寒冷的同时，作为粗粮又能利于肠胃蠕动、促进消化。药圣李时珍曾在《本草纲目》中提到：海中之人多寿，而食甘薯故也。由此可见，红薯的营养价值可是不一般，除了营养价值高，冬季的红薯口感也是与众不同，吃起来甘甜可口，价格也不贵，不妨多囤点红薯，在家烤着吃。