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西湖龙井属于什么茶

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:35+

西湖龙井属于绿茶,是中国十大名茶之一,主要产自浙江省杭州市西湖龙井村,有着一千两百多年的发展历史。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

制作方法

制作西湖龙井时,要挑选清明前采摘的鲜嫩茶叶,然后将其放在竹筛上晾晒,使茶叶中的水分减少,然后对茶叶进行揉捻,使其达到成品的形状,最后对茶叶进行炒制,将其中的水分蒸发,让茶叶颜色变为暗绿色。

保存方法

保存西湖龙井的过程中,要将茶叶用纸包裹严实,然后放入底部有块状石灰的密封盒中,密封储存即可,或者将西湖龙井茶叶装入干净的食品袋中,然后向上方再套一个食品袋,最后放入冷藏环境保存。

栽培技术

栽培茶树的过程中,要为其施加尿素、磷酸二氢钾,让植株生长旺盛,并且需要将茶树的徒长枝、密集枝、干枯枝剪去,避免养分流失严重,还要为茶树提供全日照,让植株进行光合作用,保持叶片的翠绿。

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