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惊蛰节气吃什么食物

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:35+

1、梨

吃梨是北方的民间习俗,之所以吃梨大概有三个意思:

①远“梨”虫害:有人说“梨”谐音“离”,惊蛰之日有吃梨的习俗,意为在害虫复苏之日与害虫别离,以保一年里人不生病,健健康康,庄稼不生虫害,五谷丰登。。

②“梨”家创业:山西有名的商人渠家,早年卖梨创业发家致富。有个后代正好在惊蛰这天走西口,他的父亲拿出梨子告诫他要光宗耀祖。慢慢地,很多走西口的人也模仿吃梨,意味着“离家创业”,也有“努力荣祖”之念。

③吃梨补水:惊蛰时节万物复苏,乍暖还寒,气候干燥,人很容易口干舌燥、外感咳嗽,而梨就有很好的作用。在山西及苏北一带还流传,“惊蛰吃了梨,一年都精神”“惊蛰吃梨,一年不咳”的说法。

2、鸡蛋

历史上由于野兽比较多,一过惊蛰也结束冬眠开始觅食,可能会伤到人和家畜,人们便想象出一种凶兽“白虎”,俗称“虎爷”,将它作为各种野兽的化身,所以惊蛰这一天,人们要供奉“白虎”,防止野兽伤人,供奉的方法就是在“白虎”嘴上抹油,喂食其鸡蛋,意思是让“白虎”吃饱,不再祸害人。所以也就逐渐演变成惊蛰大家都卖鸡蛋、吃鸡蛋,用来祈求避祸、平安。

3、玉米

在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,惊蛰日驱虫、除虫、吃虫的习俗,起源非常古老,许多少数民族都还保留着与客家“炒虫”类似的传统。客家民间则以“炒虫”方式,达到驱虫的功利目的。“炒虫”其实就是玉米。惊蛰这一天,闽西古汀州地区客家人,或炒豆子、炒米谷。民间认为这样可以消灭多种小虫,故俗语称“炒虫炒豸,煞(煮)虫煞豸”。

4、芋头

赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子,惊蛰是冬眠昆虫开始复苏活动之时,因此客家先民主张早期灭虫。惊蛰日,汀州客家还有做芋子粄或芋子饺吃的习俗,以芋子象征“毛虫”,以吃芋子寓意除百虫。

5、醪酒

西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒,喝得全身暖,不由想起那句童谣:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”。

6、煎饼

在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。

7、炒豆

在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

8、肉笼

肉笼是北京及周边地区对肉卷的称呼,因为其形状像龙,所以也叫“肉龙”。很多家庭会在这一天,自己动手做肉笼吃。

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