蒸蛋怎么做好吃又嫩

　　蒸蛋好吃又嫩的常见做法有：水蒸蛋、牛奶蒸蛋、肉末蒸蛋、虾仁蒸蛋、豆腐蒸蛋等。蒸蛋是老少皆宜的一种养生吃法，因为蒸蛋的口感细嫩软滑，而且蒸蛋中丰富的营养价值也可以最大程度的满足人体的需要。下面给大家介绍几种蒸蛋的具体做法！

　　水蒸蛋详细步骤：

　　1、在碗中打入鸡蛋，加入少许的盐后用筷子打散至有泡沫出现。

　　2、加入适量的温水再进行搅拌至出泡，用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

　　3、在锅中放入适量水烧开，在水开后把蛋放入锅中大火蒸10分钟左右。

　　4、开盖后撒上少许葱花，淋上少许酱油就可以了。

　　牛奶蒸蛋详细步骤：

　　1、碗中打入鸡蛋和适量的搅拌均匀。

　　2、加入适量的纯牛奶后再搅匀盖上保鲜膜，同时用牙签扎几个孔。

　　3、锅中放入水烧开，水开后把蛋放入锅中大火蒸10分钟左右。

　　4、美味可口的牛奶蒸蛋就完成了，吃起来很像布丁。

　　肉末蒸蛋详细步骤：

　　1、碗中打入鸡蛋，放少许盐、几滴香醋。

　　2、倒入一小碗清水，将鸡蛋打散均匀。

　　3、将肉剁成肉末放入鸡蛋中，几句搅拌均匀。

　　4、盖上保鲜膜后放入锅中大火蒸十分钟左右。

　　5、出锅后，淋上少许生抽和麻油提味，撒上葱花就完成了。