荷兰豆怎么做好吃

　　荷兰豆的做法较多，常见的做法有素炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肉、荷兰豆炒肉丝、荷兰豆炒虾仁、荷兰豆炒藕片、山药木耳炒荷兰豆等等。荷兰豆营养丰富，是一种抗癌防癌的蔬菜；它的口感清脆，食用后能预防便秘，是人们喜爱的蔬菜之一。今天为大家介绍几种荷兰豆非常好吃的做法！

　　荷兰豆炒虾仁

　　1、将虾仁剥皮去虾线并洗干净，

　　2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下水，控干水备用。

　　3、锅内放少许油，炒香姜片。

　　4、下入虾仁、葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。

　　5、倒入焯过的荷兰豆，炒匀出锅。

　　荷兰豆炒腊肉

　　1、荷兰豆用盐水浸泡十分钟，再洗净去筋，腊肉切片，姜蒜切沫备用。。

　　2、起锅烧水，水烧开加点盐和食用油，下入荷兰豆焯水至变色，捞出沥干水。

　　3、热锅凉油，把已经蒸过的腊肉进行煸炒，再加入姜蒜沫爆香。

　　4、加入沥干水的荷兰豆中火翻炒，加盐、味精，掂锅翻炒均匀即可出锅。

　　清炒荷兰豆

　　1、将荷兰豆掐头去筋，洗净备用。

　　2、开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油，待荷兰豆变色即可起锅。

　　3、热油锅，爆香蒜蓉。

　　4、放入荷兰豆快速翻炒，洒上盐、味精，炒匀后即可起锅。