空心菜怎么做好吃

　　空心菜的做法有豆豉炒空心菜、空心菜炒肉、素炒空心菜、腐乳空心菜、蒜蓉炒空心菜、辣炒空心菜等，空心菜营养价值高，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的，下面就为大家介绍几种空心菜的做法！

　　蒜蓉炒空心菜

　　1、把空心菜洗净并沥干。

　　2、把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，蒜末分成2份。

　　3、在锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香后倒入空心菜，大火翻炒片刻加入适量的盐，炒匀后加入另外一份蒜蓉即可出锅。

　　空心菜炒肉

　　1、空心菜洗净切段备用，猪肉切肉丝，将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

　　2、锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝，翻炒片刻。

　　3、肉丝变色后加入空心菜，翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，拌匀后按口味加少许盐即可出锅。

　　豆豉炒空心菜

　　1、空心菜茎洗净，切断；较粗一点的空心菜茎可对半剖开。

　　2、把甜椒、青椒去蒂去籽，洗净切丝。

　　3、锅里倒入适量植物油烧热，放入花椒炒香，再放入空心菜茎；淋入适量生抽；放入甜椒、青椒，加盖焖煮5分钟。

　　4、调入适量香辣豆豉酱，翻炒均匀后，中火收汁，关火盛出。