佛手瓜怎么做最好吃

　　佛手瓜的常见的做法有：香葱佛手瓜、佛手瓜炒鸡蛋、鱼香佛手瓜、佛手瓜炒里脊等菜肴。佛手瓜营养丰富，口感脆嫩，味道甘甜，许多人都喜欢凉拌着吃，但建议焯水后再食用。下面给大家介绍一下佛手瓜的3种做法！

　　凉拌佛手瓜的做法：

　　1、把佛手瓜和青红椒切成丝，再起锅烧水，水开后将佛手瓜和青椒丝放入锅中，1分钟后取出晾干水分。

　　2、放入餐盘中，加入生抽、白糖、味精和食用盐，用筷子调匀后即可食用。

　　清炒佛手瓜的做法：

　　1、准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。

　　2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。

　　3、接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。

　　佛手瓜炒里脊的做法：

　　1、把佛手瓜去掉果核，切成丝状，加入食用盐腌制半小时

　　2、把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。

　　3、在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入佛手瓜快速翻炒2分钟，加味精提味后可直接出锅。