鸡蛋的做法有哪些

　　鸡蛋常见的做法有：酱汁荷包蛋、葱油蒸鸡蛋、青椒火腿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、紫菜鸡蛋汤、丝瓜焖荷包蛋。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和微量元素，也是日常人们经常吃的蛋类。下面就为大家介绍几种鸡蛋的常见做法吧！

　　青椒火腿炒鸡蛋

　　1、把鸡蛋打入碗中，青椒切块，火腿切片。

　　2、起锅热油倒入打散的鸡蛋。炒熟盛出。

　　3、另起锅热油倒入青椒和火腿炒熟。

　　4、加入鸡蛋翻炒几下，加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅！

　　酱汁荷包蛋

　　1、碗中加入生抽、陈醋、老抽、番茄酱、白糖、盐、淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀备用。

　　2、锅中放油煎鸡蛋，煎至两面金黄色。

　　3、锅中留点底油，爆香蒜末。

　　4、倒入酱汁，小火煮至冒泡。

　　5、倒入鸡蛋，让每个鸡蛋都裹满酱汁，翻炒均匀。

　　6、起锅撒上葱花即可。

　　葱油蒸鸡蛋

　　1、准备一个空盘，放2勺生抽，1勺食用油，一把葱花，拌匀。

　　2、打入4个鸡蛋，按照自己的食量来。

　　3、起锅烧水，水开上锅蒸8分钟，关火闷2分钟。

　　4、开盖后在鸡蛋表面上在淋一点生抽，1勺麻油，即可食用。