鸭子怎么做好吃

　　鸭子好吃的做法有：香菇焖鸭、啤酒鸭、鸭子煲、茶树菇炖鸭子、老鸭煲山药汤、甜玉米老鸭汤。鸭子的营养价值非很丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B族、钙、铁、磷等微量元素，能满足人体对这些营养物质的需求。下面就给大家介绍一些鸭子的详细做法。

　　啤酒鸭的做法步骤：

　　1、将鸭子清洗干净，切成小块，将鸭子装进碗里，加入大蒜、酱油、小葱、以及料酒腌制半小时。土豆切块。

　　2、锅中热油，加入大蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入腌制好的鸭子煸炒上色，放入土豆块，接着倒入啤酒没过鸭子。

　　3、盖上锅盖，水开后转小火煮30分钟，开盖后加盐，再大火收汁。

　　4、最后喜欢的话，可在装盘的时候撒上芝麻。

　　甜玉米老鸭汤的做法步骤：

　　1、玉米洗干净，剁成块，放入电饭锅中，加入适量水和几片姜，开始煮汤程序。

　　2、将剁好的鸭块冷水入锅，开始焯水。水开后转小火，煮到白沫没有了就将鸭块捞起，用热水冲洗干净，放入电饭锅中，一起煮汤。

　　3、在最后15分钟的时候，加入1小勺盐拌匀，盖上盖煮到时间结束，放点葱花就可以了。

　　茶树菇炖鸭子的做法步骤：

　　1、茶树菇用温水浸泡半个小时，不需要泡太久，在煲汤的过程中，茶树菇会不断吸收汤汁。

　　2、鸭子剁开，炖汤的肉要剁成大块，和凉水一起下锅，加入生姜，小葱，料酒，大火煮开，水开后关火即可，可以去除鸭子的肉腥味儿。

　　3、焯过水的鸭子冲洗掉表面的浮沫，然后放进电饭煲里，加入清水没过鸭子，放入几片生姜去腥。

　　4、选择炖汤键，慢炖两个小时。

　　5、半个小时后，把茶树菇放进去，盖上盖子，继续炖一个半小时。

　　6、出锅前撒点白胡椒粉，适量的盐调味，再撒葱花提香就可以了。