酿制葡萄酒的做法步骤

酿制葡萄酒的食材准备：

选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在水中，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

酿制葡萄酒的的制作步骤：

1、葡萄晾干表面水分，再用纸巾擦一遍，确保葡萄上没有水。

2、无水无油的罐子中加入冰糖和葡萄，放入冰箱静置半个月至一个月。

3、过滤出葡萄皮，即可饮用。

葡萄酒：

葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。

红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80％以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10－13％，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。