凉糕怎么做更Q弹

凉糕的准备材料：

西红柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉适量、糖70克、清水500克。

凉糕更Q弹的做法：

1、破壁机中放入西红柿和水。

2、启动果汁键打成细腻的果汁。

3、将豌豆粉放入西红柿汁里搅拌均匀至无颗粒状态。

4、锅内加水放入白糖搅拌融化。

5、倒入调好的西红柿豌豆糊，快速搅拌。

6、搅拌至浓稠冒泡。

7、倒入干净的容器，双手震实，放入冰箱冷藏一个小时以上。

8、冷藏后取出，切成均匀的小方块。

9、依次全部沾满椰蓉即可。