大白菜怎么做好吃

　　大白菜好吃的做法有：醋溜大白菜、大白菜包子、鱼香大白菜、大白菜炒饭、酸辣大白菜粉丝。大白菜是非常常见蔬菜，而且非常便宜，是几乎每天都要吃的蔬菜。大白菜不仅便宜，还含有非常多的营养物质，有维生素c、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，下面就来介绍一些大白菜的详细做法。

　　醋溜大白菜的做法步骤：

　　1、白菜帮子清洗干净，切条状，放在清水中浸泡五分钟，备用。蒜瓣清洗干净、切片备用。

　　2、锅中放入适量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，再放入白醋、盐、鸡精调味。

　　3、最后一步放入切条的白菜帮，翻炒数下后，即可出锅食用。

　　酸辣大白菜粉丝的做法步骤：

　　1、白菜清洗干净，切小段后浸泡几分钟备用。粉丝放在温水中浸泡，备用。

　　2、锅中放入适量的食用油，烧热后放入姜丝、葱花、剁辣椒爆香。

　　3、再倒入焯好水的白菜，放入适量食盐，这样在煸炒的过程中才能让白菜瘪下去。

　　4、接着放入适量酱油、醋、豆腐，盖盖子烧1分钟。

　　5、放入泡好的粉丝，同时再加点盐、味精，翻炒后即可出锅。

　　大白菜包子的做法步骤：

　　1、猪肉切丁，肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐，搅拌均匀后腌渍30分钟入味。

　　2、白菜洗净切碎，撒适量盐杀出水分。

　　3、面粉、酵母、水，和成软硬适中的面团，发酵一个小时。

　　4、取出面团置于铺揉面垫的案板上，使劲揉面。揉面垫铺的时候用食补擦一下台面，揉面的时候不会带起揉面垫。

　　5、面团揉光滑后，搓成长条，切成适当大小的剂子，擀成四周薄中间稍后的面皮，再放入适量的馅，捏成包子。

　　6、放入蒸锅中，盖好锅盖醒发15分钟左右。

　　7、包子醒好后，开小火蒸，开锅后转中大火蒸15分钟即可。