生蚝肉红能吃吗

生蚝肉是不能吃的。正常情况下，生蚝肉是白色的，煮熟后有淡淡的香味，如果颜色发红，则说明生蚝变质或寄生了某些生物。

牡蛎俗称海蛎子、生蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

生蚝可以做成剁椒蒜蓉烤生蚝，芝士焗生蚝，白酒蒜蓉煮生蚝。