日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:15+
山药好吃的做法有:山药炒木耳、山药炖排骨汤、山药炒牛肉、葱油山药、山药糕等等。山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。还可以做成各种各样的菜肴,简单又有营养。下面给大家介绍几种山药的详细做法!
山药炒木耳
1、木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片。
2、山药切片,没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火,加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了。
山药炖排骨汤
1、先将肋排焯水后备用。
2、锅中放入清水、姜拍碎后与焯好水的排骨一并放入锅中,放入少量胡椒粉。
3、山药去皮切片或段备用。
4、约1.5小时后将山药放入锅中一起炖,也可做成火锅吃法,边吃边下锅。
5、放入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱即可。
山药炒牛肉
2、山药去皮洗净,切片后泡水中备用。
3、山药用开水中焯一下。
4、瘦牛肉切片,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟。
5、油热后倒入牛肉翻炒,变色后放入葱姜翻炒。
6、放入山药一起翻炒,放入调入味精和盐即可。
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