日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:29+
鱼汤常见的好吃做法有:番茄鱼片汤、奶白鲫鱼汤、豆腐鲫鱼汤、萝卜鲫鱼汤、鱼汤馄饨、裙带菜鲫鱼汤等。鱼汤含有丰富的蛋白质,而且做起来也比较简单,下面给大家介绍几种鱼汤的好吃做法!
番茄鱼片汤做法步骤:
1、准备好食材,把草鱼去鳞处理好切片,鱼里面的黑膜要清理干净。
2、把切好的鱼片彻底的清洗干净,直到水清为止,这样做出来的鱼汤色会清爽。
3、清洗好的鱼片沥干水分,在鱼片加入少许料酒、食盐,鸡粉,胡椒粉,少许淀粉拌匀,腌制10分钟左右;
4、番茄拿来切成小丁备用,锅中热油,大蒜、生姜、泡椒段小火炒香。
5、番茄丁丢进去小火继续炒;加入适量水,汤煮开,加入准备好的金针菇。
6、然后加入适量盐,鸡粉调味,腌制好的鱼片儿一片片的丢进去烫熟,时间不宜太久。
7、最后上面撒少许干辣椒、葱花,淋热油~就旅游出锅了。
奶白鲫鱼汤做法步骤:
1、鲫鱼洗干净,内部的黑色黏膜要去干净。
2、锅中放油,中火,然后放入鲫鱼,炸至两面金黄。
3、加入热水,盖上盖子,大火煮开,中火10分钟。奶白色的汤已经清晰可见。
4、小火再焖15分钟,开锅,撒入小葱,加盐调味即可出锅。
豆腐鲫鱼汤做法步骤:
1、准备好豆腐、鲫鱼、姜片、葱花,切好备用。
2、锅里下油放入姜片爆香和鱼肉。翻炒至鱼肉与鱼骨松散出来。
3、放入水壶煮好的开水煮5-8分钟左右,把汤汁滤出来备用。
5、把刚刚滤好的汤汁和焯水豆腐重新放入锅中,沸腾后再放入鱼肉片继续煮至沸腾。
6、最后放入少许胡椒粉还有适量盐和少许鸡精调味即可出锅。
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