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排骨怎么做好吃

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:31+

  排骨好吃的做法有:红烧排骨、排骨炖玉米、蒸排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、可乐排骨、干锅排骨。排骨在中国通常特指的是猪的肋骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材,有非常丰富的营养成分。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等,也是人们生活中的常见美食。接下来就给大家介绍一些排骨的详细做法。

  排骨炖玉米的做法步骤:

  1、将排骨洗净,用凉水煮开后,倒掉所有的水,再用凉水冲洗一遍。

  2、锅中再加入凉水,放入两段葱,两三片姜,将排骨大火煮开后,转小火煮半小时。

  3、将玉米切断,胡萝卜切块,排骨煮好了,将玉米,胡萝卜放进去。

  4、所有食材入锅后,煮开,再转小火大约煮二十分钟,就做好了。

  红烧排骨的做法步骤:

  1、锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。

  2、锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色,炒糖色时要注意小火,冰糖要是小块的。色泽一变微黄即可,炒的过度会焦黄色。

  3、加入排骨,炒至均匀上色。锅内加入清水,水量刚没过排骨,加入桂皮,姜片,香葱,八角。

  4、大火煮开后,将排骨连汤汁转到小锅内,加盖小火焖煮60分钟。煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出,继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。

  5、最后转大火收汁即可。

  可乐排骨的做法步骤:

  1、锅中倒入足量的水,排骨洗干净之后放入锅里,大火烧开水之后撇去浮沫,捞出来用水冲洗干净。

  2、锅中放入食用油,油五成热时放入姜片、葱爆香。

  3、把排骨放进去炒一下,然后倒入少量老抽,放入少量花椒、八角等香料。

  4、最后倒入可乐,大火煮沸之后,换成小火煮40分钟就可以了。

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